RIJSTTAFELS
Ontdek de veelzijdigheid van de Indonesische keuken met onze rijsttafels!
Een rijsttafel draait natuurlijk om rijst. Daarbij serveren we in schaaltjes een verscheidenheid van Indonesische gerechten die je met elkaar deelt. Ieder kan kiezen uit twee voorgerechten en uit witte en gele rijst.
Vanaf 2 personen per rijsttafel. Voor gezelschappen vanaf 5 personen serveren we uitsluitend rijsttafels.
Voor kinderen van t/m 11 jaar geldt de kinderprijs.
rijsttafel 1
VEGETARISCHE RIJSTTAFEL
rijsttafel 2
keuzemenu’s
Je kunt je eigen menu samenstellen met de keuzegerechten hieronder. Elk menu wordt op een bord geserveerd met witte of gele rijst. Keuzemenu’s zijn mogelijk voor 1 t/m 4 personen.
voorgerechten
Soto ayam
aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember
Soto tahu Lamongan
Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper
Pindang kuah daging
rundvleessoep met sereh, salamblaadjes, laos en ketoembar
Salad udang Bali
salade met gemarineerde garnalen en sambal mentah met kecombrang (gemberbloem)
Salad jamur Bali
salade met gebakken champignons en sambal mentah met kecombrang (gemberbloem)
hoofdgerechten
Ayam betutu Ubud
kip in een Balinese gele saus met laos, gember, kentjoer, nootmuskaat, kruidnagel en salamblaadjes
Smoor ayam Lombok
kip met ketjap manis, tomaat, citrusblaadjes, sereh en selderij
Rendang
ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh
Ikan sambal goreng peteh
zeebaarsfilet in rode een saus met citrusblaadjes, laos, ketjap manis, petehbonen en basilicum
Terik daging
ossenhaas in gele curry uit Midden-Java met sereh, citrus- en salamblaadjes, en laos
Gulai udang Aceh
gamba’s in een gele curry uit Aceh met sereh, pandanblad, koenjit en ketoembar
Gulai telor Padang
gebakken ei in gele curry met citrusblaadjes, laos, komijn, kruidnagel en nootmuskaat
Rendang tahu
tofu in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. laos, gember, koenjitblad en sereh
Tempeh manis
gebakken tempeh met ketjap manis, citrusblaadjes en laos
Perkedel jagung
gefrituurde maiskoekjes met witte peper, lente-ui en selderij
groenten
Jukut urap
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper, trassi en limoenblaadjes
Cap cai
roergebakken groenten met oestersaus
Jukut urap vegetaris
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper en limoenblaadjes
Buncis kare kuning
boontjes in een gele curry met laos en salamblaadjes, ketoembar en selderij
desserts
Sorbet en roomijs
3 bollen met keuze uit mango-, aardbei-, watermeloensorbet of pandan-, vanille- en kokosroomijs
Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop, geserveerd met pandanijs
Kue dadar hijau
flensje met Javaanse suiker pandansiroop, geraspte kokos , gesereveerd met een bolletje vanille-ijs
Panna cotta à la Jun
frisse panna cotta van kokosmelk met sereh en limoen, geserveerd met een sinaasappelcoulis
a la carte
Minimaal een hoofdgerecht per persoon. Bij je hoofdgerecht kun je een voorgerecht, een bijgerecht, groenten en een dessert bestellen.
Hoofdgerechten worden op een bord geserveerd met witte of gele rijst, en acar campur.
voorgerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Soto ayam
aromatische kippensoep met limoenblaadjes, sereh en gember
Soto tahu Lamongan
Oost-Javaanse soep met taugé, tofu, salamblad, gember en groene peper
Pindang kuah daging
rundvleessoep met sereh, salamblaadjes, laos en ketoembar
Salad udang Bali
salade met gemarineerde garnalen en sambal mentah met kecombrang (gemberbloem)
Salad jamur Bali
salade met gebakken champignons en sambal mentah met kecombrang (gemberbloem)
hoofdgerechten
Ayam betutu Ubud
kip in een Balinese gele saus met laos, gember, kentjoer, nootmuskaat, kruidnagel en salamblaadjes
Smoor ayam Lombok
kip met ketjap manis, tomaat, citrusblaadjes, sereh en selderij
Gulai udang Aceh
gamba’s in een gele curry uit Aceh met sereh, pandanblad, koenjit en ketoembar
Ikan sambal goreng peteh
zeebaarsfilet in rode een saus met citrusblaadjes, laos, ketjap manis, petehbonen en basilicum
Rendang
ossenhaas in een boemboe uit de Minangkabau met o.a. ketoembar, koenjitblad en sereh
Terik daging
ossenhaas in gele curry uit Midden-Java met sereh, citrus- en salamblaadjes, en laos
Gado-gado Lombok
gemengde groenten, ei en gebakken tofu, geserveerd met gebakken pinda’s en een gele saus met kemiri, ketoembar en kentjoer
Tahu lemak
gebakken tofu en gemengde groenten met een rode curry, basilicum en lente-ui
groentegerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Jukut urap
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper, trassi en limoenblaadjes
Cap cai
roergebakken groenten met oestersaus
Jukut urap vegetaris
gemengde groenten uit Bali met kokosmelk, rode peper en limoenblaadjes
Buncis kare kuning
boontjes in een gele curry met laos en salamblaadjes, ketoembar en selderij
bijgerechten
– uitsluitend te bestellen bij een hoofdgerecht
Sate ayam
kipsaté met pindasaus, 3 stokjes
Sate kambing
lamssaté met ketjap manis en rode ui, 3 stokjes
desserts
Sorbet en roomijs
3 bollen met keuze uit mango-, aardbei-, watermeloensorbet of pandan-, vanille- en kokosroomijs
Pisang goreng
gebakken banaan met palmsuikersiroop, geserveerd met pandanijs
Kue dadar hijau
flensje met Javaanse suiker pandansiroop, geraspte kokos , gesereveerd met een bolletje vanille-ijs
Panna cotta à la Jun
frisse panna cotta van kokosmelk met sereh en limoen, geserveerd met een sinaasappelcoulis
cocktails
Jun's special non alcoholic
Sprankelende vlierbloesemlimonade, citroensap en bevroren bessen
Mojito virgin
Aardbeisiroop, Sprite, limoensap en mint blaadjes
Jun's special vodka
Vodka, sprankelende vlierbloesemlimonade, citroensap en bevroren bessen
Mai tai
Bacardi CB & CN, Cointreau en Amaretto, vers limoensap
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, cranberry- en limoensap
Mojito
Bacardi, bruiswater, limoensap en muntblaadjes
Pisco sour
Pisco, citroensap, suikerriet siroop, orange bitter en eiwit
Whiskey sour
Whiskey, vers citroensap en rietsuiker
Woo-woo
Vodka, perziklikeur, cranberry- en limoensap
Espresso Martini
Espresso, vodka, Tia Maria & suikerriet siroop